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桌面快捷加入收藏设为首页老头道：“你前两天来就是三十。”
“哦~明白了，给我打满吧。”
“行嘞，五升，一百七十五，这儿扫码。”老头指着旁边贴着的二维码说道。
客人陶醉地闻着飘出来的酒香，高高兴兴付了钱，提着便离开了。
“不论谁来，只送出道观，绝不送下山。”
“客人怎么来的，也怎么走，这是观里规矩。”
“这鲜酒三十五一升，熟成三十，陈酿最新的一百，过一年加五十。”
季莱疑惑，怎么还有熟成和陈酿。
原来往年多少会有卖不掉的酒。
卖不掉的酒时间长了，就发酵完全。
发酵完全的酒体透明，琥珀色，酸味和酒精味明显，味道不是太好。
对待它的方法，就是用糯小米，糯高粱，糯玉米，糯米，加上磨碎麦芽熬煮到枯焦后做成黄酒，采取半固态发酵工艺，就用这个熟成酒来勾兑发酵。
这样熟成的酒就是“黄酒”，也就是“熟成正气酿”。
在熟成正气酿发酵差不多干后，再加入豌豆，小麦，大麦，烘烤麦子，甘草等进行发酵到四分之三后蒸馏出酒，然后存入柏木桶里存着，这就是“正气陈酿”。
季莱追问道：“那老许，酒头酒尾酒糟怎么处理？”
“酒头嘛，做‘正气红花油’。酒尾嘛，做用来发酵陈酿的酵泥。不过嘛，酒尾这东西里面香味物质极多，还可以用来做醋。咱，正气观的‘正气醋’，那也是一顶一滴好。至于最后的酒糟……嘿，每年俄都要做咸鱼腊肉醺肠，就用酒糟腌。剩下滴嘛，都用来喂牲口滴，反正有些事涅回头就知道咧。不急，不急。”
客人走后，许阳炎带着季莱参观了这“酒窖”。
地窖比想象中大，但也就和许阳炎所言，并没有很大规模。
结束参观，许阳炎带着季莱从正门走出，朝旁边走去。
门前空地往右边走有两条路。
一条是向下的路，另一条向前山的路。
前山的路不宽，两边都是往下是果林，里面种着杨梅，桃树，葡萄树。
再往前是大棚，大棚里是各种蔬菜和草莓。
“杨梅是黄梅天之前吃最好。”
“介个杨梅树涅，不能打农药，平日也不需要管理。它滴根~扎得很深，采摘不掉的果子落下来，又会成为肥料。咱，这杨梅树品种好，是仙居那儿的乒乓杨梅。”
“介个水蜜桃，也是从阳山那儿搞来的滴大个儿晚桃品种。”
“至于几个葡萄，一半是晴王，剩下的是山里搞来滴野生品种，也是好品种。”
“草莓还没出来，种的是奶油草莓，味道还不错。”
“介些个东西呢，涅记住喽，都是咱，正气观的特产~”
秋冬交替时，杨梅和晚桃早没了。
但是一颗颗葡萄树上，还有不少挂满白霜的紫黑色葡萄。
这些葡萄不大，有些却乌黑，还有些绿、粉、紫红、紫、黑多色。
明显都是山葡萄品种，特点是甜度不高，香气浓郁，适合酿酒。
师徒两个走在前山路，老头一手背着，一手指点江山，挥斥方遒。
说到这些东西，向来平和的他，脸上露出难得的得意。
季莱有些疑惑：“老许，你从哪儿搞来的？”
许阳炎愣了愣，露出白牙呵呵一笑道：“搞，是俗称，准确的叫法，应该是‘化缘’。俄。下山渡人啊，莫办法，人家要谢俄涅，俄也不好意思要人家钱。涅是知道滴，俄这辈子最讨厌滴呀，就是钱，可俄不能让人家难办啊，就嚼着山旁还有空地，搞些树来种种吧。”
什么？给钱都不要？骗子！肯定是骗子。
这话要是别人说，季莱自会嗤之以鼻。
可许阳炎这么说，他是相信的。
只是……
“老许，阳山水蜜桃全国有名啊，是咱江南市瑰宝，那据说是人家那很早以前有火山，土壤肥沃，这才能培育出这么好的桃子……”
“屁。”
话没说完，他就被老头给打断了。
对于这件事，老头似乎异常笃定。
他看着季莱道：“涅是江南人不？”
“是啊，我就本地的……”
“去过阳山不？”
“呃……路过……”
老道士背负双手，顺着下山方向，遥看整座城市。
“那就是莫去过。莫去过，就不要说那么肯定滴话。”
“俄跟涅说，品种决定上限。”
“像涅，领悟力高，这是涅天赋。”
“把涅扔在差些的地方，涅也一样不会长得太茶~”
“要是把涅放在更好的地方，涅就会有更高的成就。”
“贫瘠地方不好，不代表富裕地方一定好。”
……
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