- 欢迎访问笔趣阁小说网
桌面快捷
加入收藏
设为首页
桌面快捷加入收藏设为首页“鲶鱼面？”
“好像在什么地方听说过？”
“莫名有点儿熟悉呢！”
“鲶鱼面出自《中华小当家》！”
江南开口道：“在面非面的主题赛中，小当家就用一碗鲶鱼肉取得了胜利。”
“所谓鲶鱼面，其实就是海鲜面。”
“因鲶鱼肉质肥美鲜嫩，并没有传统鱼肉的腥味，所以将鲶鱼去皮脱骨，剁成肉馅，做成面条后，直接压入沸水中即可。”
“但是因为鲶鱼鱼肉过于软嫩，缺乏传统面条所具备爽弹口感，又在面条中间穿插了鱿鱼丝。”
“最后还要淋上鲷鱼肉汤，”
“鲶鱼面条、鱿鱼配丝、鲷鱼做汤，三种鱼的味道混合在一起，堪称完美！”
说话间，江南已经开始了制作。
第一步很简单，就是将鲷鱼清洗干净后放到一个案板上，把它的鱼肉与鱼头骨头分开。
对于刀工极好的他来说，轻而易举就能完成。
第二步，分开后的鱼肉卷成一个小卷，防止真鲷在煮的时候会散掉，就拿细线把鱼肉绑起来备用即可。
最好是鱼线和风筝线。
在制作鱼卷的时候，将鱼头和鱼尾骨头这些直接放到锅里去熬汤。
毕竟营养丰富，不能浪费。
紧接着，用酱油等调好配料，把卷好的鲷鱼肉放到配料里面去煮，煮到散发出浓郁的香味后，就可以关火出锅了。
最后，将煮好的配料汤汁倒进正在炖煮的鱼头汤里面。
如此一来，鲶鱼面所需要的面汤就好啦。
再然后，就来制作面条了。
江南将整整两条鲶鱼骨肉分离后，开始剁碎它们的肉，加入鸡蛋，做成面条。
处理好后，它又把晒干的鱿鱼拿到开水里泡开，泡好之后，就利用剪刀，把它剪成一条一条的，越细越好，也更容易处理。
等到鱿鱼条剪好，把所有剪好的鱿鱼条塞到鲶鱼面里去，这样吃起来更有嚼劲，口感也是会好很多。
最后的最后，江南将制作好鲶鱼面放到锅里去煮。
煮熟之后，捞出放到鲷鱼的面汤里面去。
再把煮好的鲷鱼鱼卷的细线解开，将其切成一片一片的，摆到面的上面，再撒上些许的葱花，作为点缀。
至此，《中华小当家》中的鲶鱼面就被江南完美的还原出来。
“叮！恭喜制作出了鲶鱼面，经验值 100！”
系统的声音传来。
直播间的观众们更是欢呼声一片。
“哇塞，岛主牛逼啊！连动漫里的美食都可以还原出来！”
“岛主你快吃一口，看看脑海里会不会出现特效！”
“岛主做的一看就不好吃，人家小当家做出来的，会闪烁光芒呢。”
“岛主：咋滴？还想让我把灯泡丢在面里？”
“期待有一天岛主可以《中华小当家》中的所有菜，这样你就是现实版的小当家了！”
精选分类 